Содержание страницы
Описание и принцип работы жировых фильтров для кухонных вытяжек.
В кухнях всегда была проблема избавления от запахов, паров и жирных частиц, образующихся при готовке. При этом окружающая среда постепенно загрязняется, а при выветривании запахов с рабочих поверхностей повреждаются кухонная мебель и отделки стен. В связи с этим вытяжные устройства можно отнести к наиболее важным элементам кухонной техники.
Жировые фильтры – это один из способов защиты вытяжных систем от жировых отложений. Они устанавливаются в качестве первого отстойника жировых частичек в системе вентиляции, которые благодаря фильтру не попадают внутрь главного (воздухоочистительного) блока.
Принцип работы жировых фильтров для кухонных вытяжек основан на прохождении воздуха через материал, который собирает жир и другие загрязнения. Фильтры можно разделить на две категории: механические и жидкостно-осадительные.
Механические фильтры изготавливаются из различных материалов, например, из стекловолокна или металлической сетки. Они способны удерживать жирные частицы путем захвата их на поверхности материала. Такие фильтры очень просты и недороги в производстве, но их необходимо часто менять или промывать, так как они быстро забиваются жиром, что может привести к нарушению работы всей вытяжной системы.
Жидкостно-осадительные фильтры работают на основе загрузки специальной жидкостью. При воздействии воздуха на жидкость в ней образуется очень мелкий туман. Когда загрязненный воздух проходит через фильтр, жирные частицы остаются в жидкости. Такие фильтры более эффективны и требуют меньшей замены или промывки, но их стоимость выше.
Жировые фильтры для кухонных вытяжек важны тем, что чрезвычайно рекомендуются к использованию не только на кухне, но и в пищеблоках крупных предприятий. Поднявшаяся пар и запахи могут содержать бактерии, вирусы и другие микроорганизмы, которые могут воздействовать на здоровье работников или гостей заведения.
Однако не стоит забывать, что жировые фильтры не являются магическими устройствами, способными полностью обезопасить кухню и окружающую среду. Несмотря на то, что они могут удержать большую часть жира, некоторые частицы и пары могут все же проходить через фильтр и загрязнять окружающую среду. Также необходимо периодически чистить вытяжку и жировые фильтры, чтобы избежать забивания системы и проблем с работой.
В любом случае, жировые фильтры для кухонных вытяжек – это важный элемент кухонной техники, способный улучшить состояние окружающей среды.
Виды жировых фильтров: сетчатые, металлические и угольные.
В наше время все большее внимание уделяется вопросам экологии и сохранности окружающей среды. Особое внимание уделяется очистке воздуха и воды от различных загрязнений, и среди них — жиров.
Жировые фильтры предназначены для очистки воздуха от жировых отложений, которые образуются при работе кухонных вытяжек в ресторанах, кафе, столовых и других общественных местах. Жиры, оседая на стенках вытяжки, являются источником неприятных запахов и болезнетворных микроорганизмов.
Существуют несколько видов жировых фильтров:
Сетчатые фильтры. Это один из самых распространенных видов жировых фильтров. Они состоят из металлической сетки, складываемой в несколько слоев. Эта конструкция обеспечивает эффективный захват жиров и конденсата. Сетчатые фильтры легко устанавливаются и очищаются, но могут накапливать жиры и превращаться в источник запахов.
Металлические фильтры. Они состоят из металлических пластин, установленных в разных направлениях. Это обеспечивает многократное захватывание жиров и препятствует их накоплению. Металлические фильтры удобны в использовании и легко моются.
Угольные фильтры. Они обладают способностью удалять из воздуха запахи и газы. Основой угольного фильтра является частично окисленный уголь, который обладает большой площадью поверхности и способен поглощать вещества, которые проходят через него. Угольные фильтры надежны и эффективны, но имеют ограниченный срок службы и требуют периодической замены.
Выбор жирового фильтра зависит от потребностей конкретной кухни и ее характеристик. Важно учитывать общий объем кухонного помещения, количество приготавливаемой пищи, конструкцию вытяжной системы и другие факторы. Наличие профессионального жирового фильтра гарантирует чистый воздух в помещении и удовлетворение потребностей конечного пользователя.
Жировые фильтры — это необходимый элемент любой вытяжной системы. Их правильный выбор и установка гарантируют безопасность и гигиеничность работы кухни, а также защиту окружающей среды. Незаменимы они и в квартирных условиях, если вы хотите обезопасить свое здоровье от вредных «факторов» приготовления пищи. Для того, чтобы они служили как можно дольше, ухаживайте за ними и периодически меняйте.
Как правильно выбрать и заменить жировый фильтр для кухонной вытяжки.
Жировой фильтр для кухонной вытяжки — важный элемент, который благодаря своим особенностям удерживает жир, масло и другие загрязнения, попадающие в процессе приготовления пищи в воздух, а затем в систему вентиляции.
Жировой фильтр должен быть заменен не реже, чем раз в три месяца или чаще при интенсивном использовании кухни. Это поможет снизить количество жира и мусора в системе, а также обеспечит более высокую эффективность вытяжки.
Как выбрать жировой фильтр
Прежде чем выбрать жировой фильтр, необходимо определить два его основных параметра: тип и размер. В зависимости от конструкции вытяжки и ее мощности, могут использоваться два типа фильтров:
Фильтр на основе текстиля. Самый простой и дешевый вид фильтра, который можно почистить и использовать снова. Однако, такой фильтр имеет невысокую эффективность и менее продолжительный срок службы, чем металлические фильтры.
Металлический жировой фильтр. Этот тип фильтра является наиболее эффективным: он удерживает до 90% жира и других загрязнений и имеет более длительный срок службы. Однако, кроме того, он может стать намного более дорогим, чем текстильный фильтр.
Кроме того, необходимо учитывать размер фильтра. Фильтры бывают разных размеров, и выбрать нужный размер можно, замерив длину и ширину фильтр-ламелей, которые покрывают корпус вытяжки.
Как заменить жировой фильтр
Замену жирового фильтра следует производить регулярно для обеспечения оптимальной эффективности вашей кухонной вытяжки.
Подготовьте необходимые инструменты. Все, что вам нужно, это фильтр нужного размера и пара перчаток. Если не уверены, какого размера вам нужен фильтр, прочитайте инструкцию к вытяжке.
Откройте крышку или снимите фильтр. У большинства вытяжек фильтры расположены внутри корпуса. Некоторые модели, впрочем, имеют фильтры, которые можно легко снять снаружи.
Очистите вытяжку. Очистите кухонную вытяжку перед установкой нового фильтра, при помощи специальных средств или мыльного раствора.
Установите новый фильтр. Убедитесь, что вы правильно установили новый фильтр и, если необходимо, закрепите его.
Тестируйте вытяжку. После установки нового фильтра, включите вытяжку и убедитесь, что все работает, как надо. Если вы заметили, что скорость вытяжки уменьшилась, это, возможно, означает, что фильтр требуется заменить.
Замена жирового фильтра для вытяжки — необходима для того, чтобы ваша вытяжка оставалась эффективной. Она также может предотвратить различные неприятности на кухне, связанные с выходом жира и других загрязнений из каналов вытяжки.
