Содержание страницы
Что такое чугунные сковородки гриль и зачем они нужны.
Чугунные сковородки гриль — это специализированные кухонные приспособления из чугуна, предназначенные для жарки мяса и овощей на открытом огне или на гриле. Они имеют особую конструкцию с ребристыми поверхностями, позволяющими равномерно распределять тепло и создавать характерные узоры на поверхности жареных продуктов.
Такие сковородки необходимы в первую очередь для тех, кто любит готовить на гриле или на открытом огне, а также для любителей сочного и вкусного мяса. Благодаря своей конструкции они позволяют сохранить максимум вкуса и аромата при жарке, а также помогают добиться красивой корочки, которая так любима многими.
Важно понимать, что при использовании чугунных сковородок гриль следует быть осторожным и соблюдать все меры безопасности, так как их поверхность может нагреваться до очень высокой температуры. Кроме того, перед первым использованием такой сковородки необходимо ее обработать специальным методом, чтобы создать патину — защитный слой, который защитит поверхность от коррозии и поможет поддерживать качество жарки на высоком уровне.
Как выбрать лучшую чугунную сковородку гриль: основные критерии.
Выбирая чугунную сковородку гриль, следует обращать внимание на такие критерии:
Размер. Выбирайте сковородку с размером, соответствующим вашим потребностям. Оптимальный диаметр сковородки составляет 28-32 см.
Толщина дна. Рекомендуется выбирать сковородки с толщиной дна от 4 до 6 мм. Это позволит равномерно распределять тепло и обеспечит равномерный нагрев продуктов.
Ручки. Обратите внимание на тип ручек. Желательно, чтобы они были крепкими и удобными в использовании.
Покрытие. Чугунная сковородка должна иметь качественное покрытие, которое предотвращает прилипание продуктов и обеспечивает простоту в уходе за ней.
Производитель. Рекомендуется выбирать сковородки от проверенных производителей, чтобы быть уверенным в качестве и долговечности изделия.
Например, чугунная сковородка гриль от известного производителя Staub имеет все перечисленные выше критерии и стоит около 8-10 тыс. руб. Однако, на рынке также представлены варианты и по более доступным ценам, например, сковородка гриль от бренда КМС со стоимостью от 500 руб.
Топ-5 лучших чугунных сковородок гриль на рынке: обзор и характеристики.
Сковорода-гриль Fackelmann BBQ
• Диаметр: 28 см
• Материал: чугун
• Особенности: подходит для всех типов плит, включая индукционные; износостойкое покрытие; имеется дополнительный ручка для удобства
Сковорода-гриль Castey Vulcano
• Диаметр: 26 см
• Материал: чугун
• Особенности: высокая термостойкость; антипригарное покрытие; подходит для всех типов плит, включая индукционные; износостойкое покрытие
Сковорода-гриль Staub Grillpan
• Диаметр: 26 см
• Материал: чугун
• Особенности: предназначена для использования на открытом огне; отличная термостойкость; качественное антипригарное покрытие
Сковорода-гриль Lodge Pre-Seasoned
• Диаметр: 26 см
• Материал: чугун
• Особенности: удобная ручка; экологически чистый материал; отлично сохраняет тепло
Сковорода-гриль Bergner Cast Iron
• Диаметр: 26 см
• Материал: чугун
• Особенности: удобная ручка; высокая термостойкость; антипригарное покрытие; подходит для всех типов плит, включая индукционные.
